Intervallfasten (IF) ist eine Ernährungsmethode, bei du zwischen Fasten- und Essensintervallen wechselst. Es gibt mehrere Methoden des Intervallfastens: Dazu gehören die 5:2–Methode, die "Eat-Stop-Eat"–Methode (24-Stunden-Fasten), das Fasten an wechselnden Tagen, die Warrior-Diät und das spontane Überspringen von Mahlzeiten. Bei anderen Methoden, wie der 14:10–Methode und 16:8-Methode, praktizierst du das Intervallfasten täglich.
Generelle geht es beim Intervallfasten darum, dass du in bestimmten Zeiträumen (Intervallen) auf Essen und gesüßte Getränke verzichtest und nur innerhalb restlichen Stunden des Tages isst.
Da du während des Intervallfastens weniger Kalorien zu dir nimmst, kann es nicht nur – sondern wird es dir auch beim Abnehmen helfen. Die Theorie hinter dem Intervallfasten ist einfach: Sie besagt, dass der Verzicht auf Kalorien über längere Zeiträume, den Körper dazu zwingt, seine Glukosespeicher aufzubrauchen und statt Zucker, Fett verbrennt und zur Energiegewinnung verwendet. Genau dieser Effekt fördert das Abnehmen. Außerdem verändert Intervallfasten auch den Hormonspiegel, was wiederum die Gewichtsabnahme fördert. Der Körper schüttet zum Beispiel vermehrt Wachstumshormone aus, die den Stoffwechsel anregen und beschleunigen können. Auch die Ausschüttung des Hormons "Noradrenalin" wird erhöht, dass die Fettverbrennung ankurbelt.
IF unterstützt also die Gewichtsabnahme auf zweierlei Weise: Es begrenzt die Kalorienaufnahme und kurbelt den Stoffwechsel an.
Genau deswegen ist IF auch so beliebt, jedoch beschränken sich die Vorteile nicht nur auf das Abnehmen, denn IF kann auch deine allgemeine Gesundheit verbessern. Eine Pause vom Essen und von der Verdauung gibt deinem Körper die Möglichkeit, sich zu regenerieren und zu reparieren. Beim Fasten finden in deinem Körper Veränderungen auf zellulärer und molekularer Ebene statt. Deine Zellen leiten wichtige Reparaturprozesse ein und verändern die Expression von Genen. Das führt dazu, dass sich zum Beispiel dein Blutdruck verbessert, Triglyceride und der Cholesterinspiegel gesenkt werden, Entzündungen vorgebeugt, die Gehirnfunktion gefördert und die Insulinresistenz gesenkt wird.
Intervallfasten kann ein nachhaltiger, sicherer und leichter Weg sein, um Gewicht zu verlieren und die Gesundheit zu fördern – aber nur in Zusammenhang mit einer nahrhaften Ernährung und einem gesunden Lebensstil.