Hoewel velen zeggen dat bottenbouillon je vasten niet verbreekt, bevat het toch wat calorieën. Als je heel strikt aan intermittent fasting doet, dan moet je niet voor bottenbouillon kiezen.
Bottenbouillon is iets voor jou als je gelooft dat je tot 50 kcal mag verbruiken tijdens intermittent fasting.
Je kunt altijd dit makkelijke en gezonde alternatief gebruiken: zelfgemaakte bottenbouillon om je honger te verminderen. Het bevat tal van mineralen en vitaminen en is behoorlijk 'vullend'. Bouillon kan gemaakt worden van varkens-, rund-, kippen-, of zelfs visgraten.
Je kunt ook voor groentebouillon gaan, maar merk op dat bottenbouillon meer voedingsstoffen bevat. Het is niet aan te raden bouillon uit blik te eten of bouillonblokjes vol kunstmatige smaakstoffen en mononatriumglutamaat toe te voegen. Het is altijd beter om je eigen groenten, kruiden en specerijen toe te voegen. Tijdens langere vastenperiodes kun je een zouttekort krijgen dat kan leiden tot uitdroging. Omdat het niet aanwezig is in water, thee of koffie, kun je een snufje zout toevoegen aan je zelfgemaakte bottenbouillon. Zout bevat mineralen, zoals kalium en magnesium, die bijzonder heilzaam kunnen zijn tijdens het vasten.
Bottenbouillon helpt hongergevoelens te verminderen, staat bekend om zijn ontstekingsremmende effecten, en heeft zijn eigen voordelen voor de gezondheid van botten en gewrichten.